Le Château de Suscinio
Le château de Suscinio est le monument incontournable de Sarzeau. Construit principalement au XIIIe siècle, pendant le règne de Jean Ier, le château était avant tout une résidence de plaisirs : les Ducs de Bretagne aimaient venir chasser dans la grande forêt qui l'entourait. Fortifié par la suite, restauré plusieurs fois, ce monument massif vous entraîne en pleine époque médiévale.
Le château de Suscinio était la résidence d'été des ducs de Bretagne, proche de Vannes, important centre administratif du duché. Son emplacement s'explique par la proximité de la mer qui permettait à marée haute de remplir ses douves, et par les possibilités de chasse offertes par les marécages et la forêt.
C'est en 1218 que Suscinio fut mentionné pour la première fois. Pierre de Dreux fut engagé pour sa construction au début du XIIIe siècle, époque probable de la première tour d'habitation. Le reste du château comprend une cour polygonale de plan classique du XIIIe siècle, entourée d'une courtine flanquée de tours. Les appartements se composent du grand châtelet (quatre étages avec salles superposées, une chapelle s'ouvrant sur la salle du deuxième étage) et du logis ouest, qui s'étend de l'ancienne tour vers le nord, datant d'au moins deux périodes différentes. Une autre chapelle castrale, dans laquelle des fouilles ont révélé un remarquable pavage de mosaïque, s'élevait comme au château de Largoët et autres sites, à l'extérieur de l'enclos qu'entourait un fossé.
A l'origine manoir de chasse, il devint une véritable forteresse à partir du XIV siècle. L'évolution du site ancien transformé en une forteresse date d'après les guerres de Succession. La construction du grand châtelet exprimait la nécessité de Jean IV et de Jean V de réaffirmer à partir d'environ 1380 leur autorité ducale, particulièrement face aux menaces constantes d'autres grandes familles, et de réparer les dégâts causés par plusieurs sièges, au cours des guerres civiles, notamment sa capture par Du Guesclin, en 1373. Au XVe siècle, la tour Neuve, parmi d'autres, fut garnie de meurtrières à canon. La signification stratégique du château fut également appréciée par Vauban.
Finalement pris d'assaut par les chouans, puis utilisé comme carrière (1798), le château de Suscinio est inscrit sur la première liste des monuments historiques en 1840 grâce à Prosper Mérimé. Ce n'est que récemment que sa véritable beauté a été découverte, à la suite d'une vaste campagne de réfection et de restauration. Mais c'est seulement depuis le rachat du château par le département du Morbihan en 1965 qu'il est sauvé de la ruine totale.
Actuellement les ouvriers maçons charpentiers et couvreurs utilisent les même techniques en matériaux que leurs prédécesseurs au Moyen-Age : taille du granit, charpente en chêne chevillée,et ardoises anciennes de Bretagne. Sur les huit tours d'origine il en reste six , le château est toujours en cours de restauration.